Pages

Saturday, May 12, 2012

Crockpot Chicken a La Criolla

Crockpot Chicken a la Criolla by Skinnytaste
10 (2 lbs) skinless boneless chicken thighs, fat trimmed
1 small onion, diced
1 garlic clove, crushed
1 bell pepper, chopped or sliced
4 plum tomatoes
2 tbsp alcaparrado or pitted spanish olives
8 oz can tomato sauce
1/4 tsp oregano
1/4 tsp cumin
salt to taste
1-2 bay leaf
1/4 cup chopped cilantro (plus 2 tbsp more for serving)

Directions: Place chicken, onion, garlic, pepper and tomatoes in the crock pot. Season with salt, cumin and oregano. Mix well so everything is seasoned.

Modifications:
-I used 2 chicken breasts
-I used 2 ripe on the vine tomatoes
-I did not use bay leafs 
-I did not use cilantro
-I used a 16oz can of tomato sauce

Here's what you'll need:

Put the chicken breast in the crockpot and season with salt and pepper.

Chop up and add the onion and green pepper.


Dice up the tomato and olives and add them.


Add the herbs.

Add the tomato sauce.  Cook for 6 hours or until chicken is no longer pink.

Shred the chicken.

Serve over rice.

Here's what you'll end up with:
Our Thoughts:
I was looking for an easy dish and definitely found it with this recipe.  

This recipe really had great flavor and almost reminded us of a "roast" only with chicken.  Of course I love onion, green pepper, and garlic and feel that you usually can't go wrong if you have that combination.  I think for the tomato sauce you could substitute any of the flavored type such as "Italian-style" or "Mexican-style".

Hope you enjoy!
April 

8 comments:

  1. Today, I went to the beach with my children.
    I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She placed the shell to her ear and screamed.
    There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
    She never wants to go back! LoL I know this is totally off topic but I had to tell someone!
    Here is my blog :: Carpet Calculator

    ReplyDelete
  2. For most recent news you have to νisit world-wiԁe-web
    and οn internet I fоund this web pаge as a finest website for moѕt rеcent
    updates.

    My web sitе ... DiamondLinks.net

    ReplyDelete
  3. Nice replies in return of this question with solid arguments and explaining everything regarding that.


    Feel free to surf to my blog: african mango plus

    ReplyDelete
  4. Тhe rеpoгt's primary purpose is to build a much broader term. Whitelist services can be of any contribution in business the area. All have detailed documentation and many have done far better jobs covering towns and neighbourhoods than dailies. Tax: Tax is the fee charged by the courts, they can become extraordinary. Public speaking is believed to be a transformational leader, but has now grown with over 500 million users.

    Here is my web site :: bit-wiki.de

    ReplyDelete
  5. ฉนวนกันเสียง/ฉนวนป้องกันเสียง/โฟมกันเสียง

    (SOUND) เกิดจากการสั่นสะเทือนของต้นกำเหนิดเสียงจากการกระทบต่ออนุภาคของตัวกลางที่อยู่รอบๆเคลื่อนที่ไปเป็นคลื่นโดยเสียงจะเดินทางได้ดีจากของแข็ง จากของเหลว ก๊าซ แต่มาสามารถเดินทางในสุญญากาศได้

    เสียงดัง (NOISE )เป็นเสียงที่เราไม่ปรารถนา เสียงดังที่เกิดขึ้นการรบกวนนั้นขึ้นอยู่กับความเข้มของเสียง เช่น เสียงที่มีความถี่สูงจะรบกวนมากกว่าเสียงที่มีความถี่ต่ำเสียงบริสุทธิ์(PureTone)จะรบกวนมากกว่าเสียงที่ประกอบด้วยเสียงหลายๆเสียง

    ความถี่ (HERTZ) คือจำนวนการสั่นสะเทือนต่อวินาที เรียกหน่วยความถี่เป็น HERTZ ความถี่ที่ได้ยินจะอยู่ในช่วง 20-20,000 Hz โดยปกติเราจะกำหนดเสียงที่ความถี่ทุกๆ1,000 Hz เป็นตัวแบ่งระหว่างเสียงที่มีความถี่สูงและเสียงที่มีความถี่ต่ำ เสียงควรจะเป็นเสียงเดียว ความถี่เดียว (Pure Tone) แต่ทั่วไปแล้วจะประกอบเสียงหลายๆเสียง เสียงที่มีความเข้มต่างกัน และเรียกเสียงที่มีความต่ำ (Low frequency) ว่าBass tones ส่วนเสียงที่มีความถี่สูง (High frequency)ว่า Soprano tones

    สถานบันเทิง ที่ต้องการใช้เสียง เกิดปัญหาสำหรับเจ้าของกิจการต่างก็ครวญ หากควบคุมเสียงไม่ได้ตามกำหนด เนื่องจากสถานที่แบบนี้ต้องการเสียงที่ค่อนข้างเสียงดังในระดับ110-120 dB โดยทั่วไปวัดระดับเสียงได้148 dB เพื่อความเร้าใจจึงจะดึงดูดคนเที่ยว สะใจนักท่องราตรีมืออาชีพ แต่ถูกกำหนดให้ไม่เกิน 91dB เท่านั้น

    ฉนวนกันเสียง

    ReplyDelete